„Noch nie Brot gebacken? Dieses 4-Schritte-Rezept ist der perfekte Einstieg“ 🍞✨ Mit einfachen Zutaten und ohne spezielle Werkzeuge ist dieses weiche, goldene Brot anfängerfreundlich und absolut köstlich. Sie werden nicht glauben, wie einfach (und lohnend) selbstgebackenes Brot sein kann. Das vollständige Rezept finden Sie im folgenden Artikel 👇
Wenn Sie noch nie versucht haben, zu Hause Brot zu backen, ist dies das perfekte Rezept, um damit zu beginnen. Es ist unglaublich einfach, man braucht nur wenige Zutaten und die Küche duftet beim Backen herrlich. Und das Beste daran? Das Ergebnis ist ein weicher, goldgelber Laib mit einem Gewicht von etwa 600 Gramm – perfekt zum Aufschneiden, Toasten oder einfach zum Genießen mit frischer Butter.
Das brauchen Sie:
300 ml warme Milch
7 g Trockenhefe
2 Teelöffel Zucker
3 Esslöffel Pflanzenöl (Olivenöl eignet sich hervorragend)
1 Teelöffel Salz
400-450 g Allzweckmehl
Schritt 1: Aktivieren Sie die Hefe
Erwärmen Sie die Milch (sie sollte warm sein, nicht heiß). Gießen Sie sie in eine Schüssel und geben Sie die Hefe, den Zucker und etwa 100 g des Mehls dazu. Rühren Sie gut um, decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch ab und stellen Sie sie für etwa 20 Minuten an einen warmen Ort. Die Mischung sollte schaumig werden und zu gehen beginnen.
Schritt 2: Den Teig herstellen
Das Öl und das Salz zu der Mischung geben. Nach und nach das restliche Mehl (ca. 300-350 g) einrühren, bis sich ein Teig bildet. Diesen einige Minuten lang kneten, bis er glatt und weich ist. Decken Sie die Schüssel wieder zu und lassen Sie sie an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Schritt 3: Vorbereiten zum Backen
Fetten Sie eine Brotform (meine war 23×14 cm groß und 5 cm tief) mit etwas Öl ein. Legen Sie den Teig in die Backform und lassen Sie ihn noch einmal aufgehen, bis er sich aufbläht.
Schritt 4: In den Backofen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Backen Sie das Brot 35-40 Minuten lang oder bis es oben goldbraun ist. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden – so behält es seine Form viel besser.
Dieses selbst gebackene Brot ist weich, geschmackvoll und unglaublich befriedigend, wenn man es von Grund auf selbst macht.
Haben Sie schon einmal Ihr eigenes Brot gebacken? Teilen Sie uns Ihre Lieblingstipps oder Beläge in den Kommentaren mit!
