Haben Sie genug von den üblichen Belyash oder Chebureks? 🥱 Diese knusprigen, mit Fleisch gefüllten Röllchen sind dein neuer Favorit! Außen goldgelb, innen saftig und voller Geschmack – und sie sind perfekt für die Arbeit oder die Schule. Wenn Sie sie einmal probiert haben, werden sie vielleicht Ihre alten Lieblingsgerichte ersetzen. Vollständiges Rezept in diesem Artikel 👇😋
Sie suchen nach etwas anderem als traditionelle Belyash oder Chebureks? Diese herzhaften, mit Fleisch gefüllten Röllchen sind die perfekte Alternative. Sie sind unglaublich zart, voller Geschmack und lassen sich leicht für das Mittagessen auf der Arbeit oder in der Schule einpacken. Mit nur ein paar einfachen Zutaten können Sie eine sättigende Leckerei zaubern, die alle lieben werden. Fangen wir also an!
Was Sie für den Teig benötigen:
2 Esslöffel saure Sahne
1,5 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
250 ml Wasser
Für die Füllung:
30 ml Pflanzenöl
1 Zwiebel
350 g Hackfleisch
½ Teelöffel Salz
⅓ Teelöffel gemahlener Koriander
⅓ Teelöffel Paprika
Wie man sie zubereitet:
Beginnen Sie mit der Füllung:
Die Zwiebel fein würfeln und in Öl anbraten, bis sie weich und glasig ist.
Das Hackfleisch dazugeben, mit Salz, Koriander und Paprika würzen und gut umrühren.
Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze zehn Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Den Teig zubereiten:
Saure Sahne, Wasser, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Die Brötchen zusammensetzen:
Sobald die Fleischfüllung abgekühlt ist, mischen Sie sie mit dem gekochten Reis.
Den Teig in 12 Stücke teilen und jedes zu einem dünnen Rechteck ausrollen.
Etwas Füllung auf eine Kante geben, fest aufrollen und die Enden zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Die Brötchen backen:
Eine Pfanne mit heißem Öl auf mittlerer Stufe erhitzen.
Fertig zum Servieren!
Diese mit Fleisch gefüllten Röllchen sind goldgelb, knusprig und innen saftig. Perfekt für eine warme Mahlzeit oder als schneller Snack für zwischendurch. Perfekt zum Teilen mit Ihren Lieben!
