Wenn du Donuts machst und denkst, warum sie nicht ölfrei und fluffig genug sind, dann beachte diesen SUPER-Hack und du wirst die besten Donuts aller Zeiten bekommen! 😋🥯 Es gibt eine geheime Zutat, die sie zehnmal BESSER schmecken lässt! 🧐🤫 Es ist die Hühnerbrühe! 🍗🍲 Ja, du hast richtig gelesen! 😉👌Das wird für jede Hausfrau eine große Veränderung sein! 👍✅ Ich werde das Rezept in diesem Artikel teilen! 👇
Bevor Sie die übrig gebliebene Kartoffelbrühe wegschütten, denken Sie zweimal nach! Sie kann die geheime Zutat sein, um unwiderstehlich fluffige und nicht fettige Donuts zu machen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Rezepten werden diese Donuts leichter, knuspriger und weniger fettig und sind trotzdem unglaublich lecker.
Zutaten, die Sie benötigen:
3 große Kartoffeln
125 ml Kartoffelbrühe (vom Kochen der Kartoffeln übrig geblieben)
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Trockenhefe
1 Ei
550 g Mehl
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
Eine Prise Salz
(Optional: Eine Prise Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Die Kartoffeln kochen
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in große Würfel.
Kochen Sie sie in Wasser, bis sie weich sind.
Anschließend die Brühe in eine separate Schüssel abgießen und die Kartoffeln noch warm pürieren.
Den Teig zubereiten
Die Brühe und das Kartoffelpüree etwa 15-20 Minuten lang leicht abkühlen lassen.
Das Ei und eine Prise Salz zu dem Kartoffelpüree geben (Sie können auch Muskatnuss untermischen, um den Teig zu würzen).
In der reservierten Brühe die Hefe, den Zucker und das Salz auflösen. Ein paar Minuten stehen lassen.
Nach und nach das Mehl unter Rühren in die Mischung einarbeiten.
Das Sonnenblumenöl hinzugeben und den Teig kneten, bis er eine weiche, leicht klebrige Konsistenz hat. Er sollte dickflüssig, aber streichfähig sein.
Den Teig aufgehen lassen
Decken Sie den Teig mit einem warmen Handtuch ab und stellen Sie ihn für etwa eine Stunde an einen warmen Ort.
Sobald er aufgegangen ist, kneten Sie ihn noch einmal durch und geben ihn auf eine gefettete Fläche. Lassen Sie ihn weitere 15 Minuten ruhen.
Donuts formen und ausbacken
Aus dem Teig kleine Donuts formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Donuts ausbacken, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Warm servieren und die weiche, luftige Konsistenz dieser köstlichen Donuts genießen. Sie sind nicht schwer, saugen kein überschüssiges Öl auf und schmecken einfach fantastisch!
